AGNELLO “AGGRASSATO” - servito con patate

“aggrassato” di agnello (piatto della cucina baronale ) €.14,00

 FALSO MAGRO - servito con patate

rollé di carne ripieno (piatto della cucina baronale )  €.12,00

 CONIGLIO “A STIMPIRATA”

“stimpirata” contorno con sedano, patate, olive e carote (piatto tradizionale) €.13,00

 POLLO RIPIENO - servito con patate

Pollo ripieno di riso e carne mista di pollo maiale manzo (piatto tradizionale)€.13,00

LACERTO “AGGLASSATO” - servito con patate

(piatto della cucina baronale) €.12,00

 BOLLITO DI MANZO

Muscolo di bovino lessato(piatto tradizionale) €.8,00

 MAIALE AL  SUGO

Bocconcini di maiale con cotenna cotti nel sugo (piatto tradizionale) €.8,00

SALSICCIA ARROSTO

Salsiccia tipica modicana con finocchietto selvatico e pepe nero; €.8,00

 BRACIOLE al marsala

Filetti di arista alla piastra aromatizzati al marsala  €.8,00

 BRACIOLE impanate

Filetti di arista impanati alla piastra €.8,00

 BISTECCA ai FERRI

Fettina di manzo alla piastra €.8,00

COTOLETTA di manzo

Fettina di manzo impanata e fritta € 8,00

 COTOLETTA di pollo

Petto di pollo impanato e fritto € 8,00

TRIPPA ALL’OLIVETANA”

Trippa e carne di manzo con melanzane e formaggio (cucina baronale)€ 11,00

 SPATOLA “A STIMPIRATA” €.12,00

CALAMARI RIPIENI €.12,00

Ripieno di calamari formaggio e pan grattato (piatto tradizionale)

  PESCE SPADA “A GHIOTTA”

Ghiotta: pomodoro, cipolla, sedano, olive e capperi(piatto tradizionale) €.14,00

BACCALA alle mandorle

con salsa di mandorle e aglio € 12,00

 BACCALA alle olive 

cotto in umido con pomodoro e olive nere €12,00

coperto €.2,00

tasse e servizio sono incluse